Sevilla, 06 de octubre de 2025
La Unión de Militares de Tropa denuncia con absoluta contundencia la situación intolerable que se está viviendo en el hospital público Gómez Ulla, donde se exhibe un cartel anunciando “menús celíacos” pero, en la práctica, no se ofrece absolutamente ningún plato seguro para quienes padecen celiaquía. Estamos hablando de un centro sanitario sostenido con fondos públicos, que atiende tanto a personal militar como a civiles, y que debería ser un referente de cumplimiento normativo, no un ejemplo de abandono.
El hecho de que se reconozca abiertamente que no se sirven alimentos sin gluten porque no pueden garantizar la ausencia de contaminación cruzada demuestra una dejación de funciones clamorosa. No solo se falta a la transparencia, sino que se pone directamente en riesgo la salud de quienes dependen de una dieta estricta para evitar daños físicos. Resulta todavía más insultante que la única alternativa en la cafetería sean bolsas de patatas fritas industriales y que no exista ni un solo producto envasado certificado. ¿Esa es la solución que una infraestructura sanitaria pública considera digna? ¿Eso es lo que se entiende por asistencia básica?
Hospital Gómez-Ulla
La situación descrita en el Gómez Ulla no puede considerarse un hecho aislado ni una mera falta de coordinación, sino la evidencia de una deficiencia estructural que debe abordarse sin demora. Un hospital público no puede proyectar una imagen de referencia mientras omite garantizar algo tan elemental como la seguridad alimentaria de pacientes con una patología crónica. Resulta exigible que se adopten medidas inmediatas para ofrecer alternativas reales y seguras, conforme a la normativa sanitaria vigente. De lo contrario, se estará aceptando tácitamente que la salud de determinados usuarios es secundaria, una circunstancia inadmisible en una institución sostenida con recursos públicos.
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